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月饼怎样吃最康健 营养师教你DIY

申博太阳城官网 社会 2020-06-12 108 1

佳里奇美病院养分科团队设想出3款不到100卡的康健月饼,不必烤箱,电锅蒸煮就完成,公众在家就能够DIY,相称轻易。

中秋节将至,烤肉、月饼都是公众过节时不可或缺的应景美食,但市售月饼高油高糖高热量,吃多又缺少活动生怕肥胖上身,不知不觉就吃出「月饼脸」!台南佳里奇美病院养分科团队应用五谷杂粮、蔬菜生果、奶蛋鱼肉等素材,制造出3款不到100卡的康健月饼,不必烤箱,电锅蒸煮就完成,公众在家就能够着手DIY,相称轻易。

一改传统月饼多为豆沙、莲蓉、蛋黄等馅料的呆板印象,佳里奇美养分科团队迥殊应用逐日饮食指南做为制造康健月饼的设想基本,以卫服部国健署推出的6口诀「天天日夕一杯奶」、「每餐生果拳头大」、「菜比生果多一点」、「饭跟蔬菜一样多」、「豆鱼蛋肉一掌心」、「坚果种子一茶匙」等,将6大类食品带入创意月饼中。

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佳里奇美病院养分师陈雅琪说,3款月饼口胃咸甜都有,像「芋见黄瓜喜逢珠」,是由芋头酥发想,内馅是由芋头加上猪绞肉,配上义大利香料做成,外皮则在面团中到场小黄瓜汁,并撒上起司粉让风味更雄厚;「百香芭比裹玲珑」则是用百香果做为外皮材料,内馅则由巧克力包裹香蕉,养分师也发起能够挑选可可身分较高的巧克力,削减糖分摄取;而「坚果薯甘飘花香」的外皮有花果茶味,内馅则是地瓜泥加上坚果粒,口感更多条理。

陈雅琪说,3种月饼的外皮都采纳蒸煮体式格局,与酥皮比拟削减热量,也不需要烤箱,再包入调理好的内馅,直接食用或放到冰箱冷藏都能够,以每颗100公克的小月饼来讲,热量不到100卡,养分师也发起吃月饼时可搭配无糖饮料、生果,就能够放心享用美食,康健创意月饼食谱可洽佳里奇美病院养分科。

 
原文衔接:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190909003358-260405
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  • 2020-06-12 00:07:11

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